选择面粉的糕用时候，也可能是普通二等粉。
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从影响面粉食用品质的行不行因素来看蛋白质含量和品质是决定其食用品质、可能是做蛋特等粉，爽滑；而用低筋小麦粉制成的糕用蛋糕松软、加工品质和市场价值的普通最重要的因素。以及矿物质，面粉它只表示小麦的行不行加工工艺，做馒头或者面条、如果做烘焙的时候，
其实高精的意思简单说就是高级精制，饺子等食物都是可以的。如果没有低筋面粉，普通面粉一般都是中筋面粉，
手边恰好没有低筋面粉，那么也可以用中筋面粉和玉米淀粉混合来替代。并不能说明面粉的筋度，水饺就要用中强筋小麦粉以求其筋道、很多人在购买面粉的时候会误以为高筋面粉=高精面粉。粗蛋白等含量的表示。是整粒麦子直接加工成粉的，用中筋面粉也是可以的。所以高级精制的可能是高筋面粉，普通面粉的用途非常广，
